Isolina

Isolina (Lima - Perú - América) ⋆ Trio Viajero

Isolina es una taberna criolla peruana con sabor a antaño, a comida casera familiar. No en vano, el chef se inspiró en los platos de su madre, llamada Isolina, para confeccionar la carta, el estilo del restaurante y su esencia. Los platos y fuentes son de estilo antiguo, de latón o porcelana, que nos trasladan en cuanto a sensaciones, olores y tacto al siglo pasado.

Está ubicada en el bohemio barrio de Barranco, en Lima (Perú). Muy cerca de la plaza y del famoso Puente de los SuspirosEl espacio está ambientando como una vieja taberna limeña, casi todo realizado de madera y con las vigas de madera a la vista. Tiene dos plantas, la parte baja es más distendida y la planta superior está preparada para comidas y cenas en pareja, familia o amigos. Además tiene un balcón con vistas a la calle principal.

Isolina (Lima - Perú - América) ⋆ Trio Viajero

Los platos forman parte de la cocina criolla, esa mezcla tan especial y sabrosa entre española y americana. Son ricos, más que generosos y muy contundentes, y vienen bien acompañados de salsas típicas (como la criolla, mayonesa o distintos tipos de ají) y guarniciones (como el tacu tacu o el plátano macho). En la carta mezclan platos fríos y platos calientes, y van rotando los platos cada mes según mercado y temporada. La papa rellena está muy rica, y el adobo de codillo, además de enorme (pueden comer 8 personas con uno) muy jugoso. Para algunos platos utilizan casquería como mondongo, hígado, sesos o hueveras. Los platos de pescado están bien elaborados. Y también son ricos los postres y los tragos.

Isolina (Lima - Perú - América) ⋆ Trio Viajero
Isolina (Lima - Perú - América) ⋆ Trio Viajero

El precio no es demasiado alto, pagando por una comida completa unos 50 soles por persona (12€). Eso sí, casi todos los platos son para compartir, generando ese ambiente de taberna, de charla distendida, tan especial. En definitiva, Isolina es una buena apuesta gastronómica para pasar un gran velada limeña.

Isolina

Guinness Storehouse

Guinness Storehouse (Dublín - Irlanda - Europa) ⋆ Trio Viajero

En Dublín, la capital de Irlanda, podemos visitar algunas fábricas y almacenes de bebidas irlandesas famosas, como Jameson. Pero el más visitado es el Guinness Storehouse, hoy es un museo/galería que ofrece tour con audio-guía (en español) por los entresijos del almacén de la cerveza negra más famosa del mundo.

Fue construido a principios del siglo XX para fermentar la cerveza Guinness, y un siglo después abrió las puertas al público para que todos podamos visitarla. Se puede llegar en unos 15 minutos andando desde el Temple Bar. Las entradas se pueden comprar el la web oficial, secuenciadas por horas de entrada, recomendamos comprarlas con antelación porque los precios son mejores, aseguramos la hora que queremos y se ahorra la espera.

Una vez dentro podemos estar el tiempo que queramos hasta el cierre, y disfrutar de una Guinness fresquita en varios de sus bares; incluido el Gravity Bar, con vistas panorámicas de Dublín. También podemos tirar una pinta de la rica cerveza nosotros mismos, y luego bebérnosla. La visita completa, sin prisa, puede durar unas 2 horas. A la salida tiene una planta dedicada a los regalos y souvenirs.

Guinness Storehouse (Dublín - Irlanda - Europa) ⋆ Trio Viajero

Como curiosidades en la fábrica podemos encontrar una copia del contrato original de arrendamiento por 9.000 años firmado por Arthur Guinness en el siglo XVIII, o su famosa arpa, símbolo de la marca y de Irlanda, o carteles y anuncios antiguos de la cerveza. Incluso el libro Guinness de los Records también tiene relación con la compañía y una disputa sobre qué pájaro volaba más rápido.

Guinness Storehouse (Dublín - Irlanda - Europa) ⋆ Trio Viajero
Guinness Storehouse (Dublín - Irlanda - Europa) ⋆ Trio Viajero

Guinness Storehouse

Sean’s Bar

El Sean’s Bar es el pub más antiguo (900 D.C.) de Irlanda según el Libro Guinness de los Records, y según parece de todo el mundo. Tiene un registro de sus propietarios desde el siglo X. Además ha sigo galardonado con el James Joyce Pub Award, que certifica la autenticidad y el ambiente original de los pubs irlandeses tradicionales; orientados a disfrutar del momento, la compañía y la buena música irlandesa en directo.

Y es cierto, en la entrada se sitúa la chimenea, elemento vital durante los días fríos. Y al lado opuesto la larga barra con taburetes, que no ha sufrido prácticamente modificaciones desde su año de inauguración. Allí sirven muy buenas pintas de todo tipo de cervezas irlandesas, así como shots de sus whiskies. El pub es pequeño en tamaño, pero genera un ambiente acogedor, del que te sientes parte al entrar.

El Sean’s Bar está ubicado en Athlone, una pequeña ciudad de paso entre Dublín y Galway, pero con mucha historia, en mitad de la isla, sobre el río Shannon. Y muy cerca de su castillo, muy bien conservado y que se puede visitar.

Sean's Bar

Restaurante Rozengrāls

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En la fascinante capital letona encontramos un restaurante que nos ofrece una expereciencia de otra época.

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Restaurante por dentro

En la calle más angosta de la Ciudad Vieja de Riga encontramos Rozengrāls, un restaurante de estilo medieval cuyas instalaciónes pertenecen a la primera bódega de vinos de la ciudad y el sitio donde el Ayuntamiento de la ciudad realizaba sus celebraciones. Es aquí donde también encontramos altos arcos de 4 metros pertenecientes a lo que fue la primera muralla de la ciudad.

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Cerveza Vinarium Civitatis Rigensis

Rozengrāls cuenta 5 salas conectadas por angostos pasajes, los cuales aunados a la ténue iluminación de velas y vestimenta del personal crean la atmósfera necesaria para llevarse una auténtica experiencia medieval. El menú es bastante interesante pues consiste de platillos elaborados a partir de recetas medievales. Sin embargo, lo más exquisito son sus cervezas: no pasteurizada y de miel.

Szimpla Kert

El pub Szimpla Kert (“Jardín simple”) es uno de los bares en ruina de referencia en Budapest (Hungría).

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Está ubicado en el barrio judío (como casi todos los bares de este tipo), muy cerca del metro de Astoria, y exactamente en Kazinczy u. 14. Se puede ir andando desde el río, en un paseo por el centro de la ciudad de unos 20 minutos desde el famoso Puente de las Cadenas. Abre todos los días menos el domingo y cierra a las 3:00h de la mañana. El aspecto desde fuera no invita a entrar, y ya dentro la sensación es extraña, pero os lo recomendamos.

Hungria_Budapest_Zsimpla_Kert_2Es un pub muy especial porque utiliza una antigua casa judía con patio central (de ahí el nombre de “jardín”). Lo más llamativo es que el edificio no está reformado, mezclando decadencia con estilo moderno, y con una distribución bastante caótica.

En su decoración encontramos elementos viejos como televisores o tuberías, y otros objetos reciclados. Cuenta con distintas salas y distintos ambientes, desde música en directo hasta proyecciones de cine. Ocupa varios pisos y está lleno de barras por lo que lo más recomendable es pedir algo de beber y perderte en su interior. Ofrecen muchos tipos de bebida, incluidas cervezas caseras; y también comida, por lo que se puede cenar allí por menos de 10€.

No es el único ‘ruin pub’ de Budapest, pero sí es el más famoso, figurando en la lista de los 100 mejores bares del mundo, y tercero en Europa, para la revista Lonely Planet.

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