Café Sperl

Café Sperl - piano en directo (Viena - Austria - Europa) ⋆ Trio Viajero

El Café Sperl fue inaugurado en 1880, siendo uno de los más antiguos y famosos de Viena (Austria), es el kaffehaus por excelencia. Está ubicado en el barrio de Mariahilf (cerca del centro de la capital), en la calle Gumpendorfer Straße 11, junto al barrio de los museos. Una zona bonita y tradicional que mantiene la esencia de Viena. Esta cafetería ha ganado multitud de premios y es uno de los escenarios principales en la preciosa película romántica “Antes de amanecer“.

El café Sperl mantiene la estructura y el mobiliario del siglo XIX con una decoración tradicional: suelo de parqué, mesas de mármol, lámparas de araña, mesas de billar, muebles de diseño clásico y una selección de periódicos para consultar. Antes de la Primera Guerra Mundial sus clientes eran personajes ilustres de la sociedad cultural y militar. Entre guerras perdió parte de su encanto, y tras la Segunda Guerra Mundial volvió a brillar gracias a su conexión con la ópera de Viena.

Café Sperl - piano en directo (Viena - Austria - Europa) ⋆ Trio Viajero

Los platos son los típicos de la comida casera vienesa, y las raciones son abundantes. Además, se pueden acompañar de buenos vinos y cervezas. Respecto a los postres, hay que destacar su pastel de chocolate secreto “Sperltorte”, muy rico. Mención aparte merecen sus cafés, como era de esperar, con mucha variedad (docenas de tipos) y muy bien elaborados y presentados. Por otra parte, los domingos por la tarde el café Sperl ofrece música de piano en directo, para amenizar la sobremesa. Se puede disfrutar desde el desayuno hasta la cena, pasando por comidas, meriendas o simplemente (aunque allí no es simple) un café.

Café Sperl - piano en directo (Viena - Austria - Europa) ⋆ Trio Viajero
Café Sperl - piano en directo (Viena - Austria - Europa) ⋆ Trio Viajero

Café Sperl

Ratskeller München

Ratskeller - restaurante bávaro (Múnich - Alemania - Europa) ⋆ Trio Viajero

En el corazón de Múnich (Alemania), en Marienplatz, debajo de su edificio principal y más representativo (el nuevo ayuntamiento), se encuentra este restaurante tradicional de la gastronomía de Baviera, que hará las delicias a los comensales más hambrientos: el Ratskeller. Se inauguró en 1874, y es de estilo gótico, con paredes y techos pintados. Tiene capacidad para más de 1000 personas. Abre todos los días de la semana, de 10:00h a 00:00h, con la cocina disponible en todo momento.

Por dentro es enorme y recomendamos recorrer los distintos salones antes de elegir una mesa, ya que hay distintos ambientes. Hay algunos típicos alemanes, con mesas largas para compartir con desconocidos y beber buena cerveza. Otros más románticos para ir en pareja; y otros más distendidos para ir en familia. También tiene terraza en verano. Todo el restaurante es una obra de arte, incluidos los baños y los pasillos. La carta es la misma en todo el restaurante.

Ratskeller - restaurante bávaro (Múnich - Alemania - Europa) ⋆ Trio Viajero

Los platos son tradicionales y contundentes, además de sabrosos. La carta trae una foto de cada plato. Destaca en su apartado de salchichas, como no podía ser de otra manera (Bockwurst, Bratwurst, Gelbwurst, …); y también por otras especialidades germanas como el codillo (Schweinshaxe) o el filete empanado (Schnitzel), que comparte con su vecina Austria. Además, tiene una buena carta de cervezas y vinos para acompañar. El precio es comedido, menos de lo que podría aparentar, unos 30€ por comensal.

Ratskeller - restaurante bávaro (Múnich - Alemania - Europa) ⋆ Trio Viajero
Ratskeller - restaurante bávaro (Múnich - Alemania - Europa) ⋆ Trio Viajero

Ratskeller München

Wax

Wax - restaurante tártaro (Kazán - Rusia - Europa) ⋆ Trio Viajero

El restaurante Wax, de comida azerí, es todo un descubrimiento en la bella ciudad de Kazán (en Rusia), y lo es porque desde la puerta es imposible hacerse una idea de su magnífico interior. Está apartado del Kremlin (centro histórico de la ciudad) y del centro moderno. Se ubica prácticamente frente a la estación de tren de Kazán-1 (la principal que comunica con otras ciudades rusas como Moscú), y muy cerca de la orilla del gran río Volga.

Dentro podemos observar el cuidado y el detalle con el que han decorado el restaurante. Pasillos y salones completamente adornados con motivos exóticos orientales y arabescos: azulejos, cenefas, columnas y puertas con arcos; además las paredes están pintadas con paisajes. Mesas y asientos enormes y muy cómodos, fuentes por doquier, luces ambientales, salones privados y posibilidad de disfrutar música en directo. Los camareros son amables y dedicados, pero el inglés no es su fuerte, algo que genera una inmersión más real en el mundo tártaro.

Wax - restaurante tártaro (Kazán - Rusia - Europa) ⋆ Trio Viajero

Respecto a la comida de Azerbayán, en el Wax está muy bien elaborada y rica, y la cantidad de los platos es muy acertada. La carta es extensa, desde sopas o ensaladas hasta postres y platos al horno (como el Piti), pasando por sus sabrosas carnes a la parrilla o el arroz Plov. Todo siempre acompañado de tés muy completos, preparados con cuidado y muchos condimentos. Tienen horario de cena hasta tarde y el precio es muy asequible (cena completa por unos 6 €/persona), un importe bajo para la calidad del producto y del entorno que ofrece este restaurante.

Wax - restaurante tártaro (Kazán - Rusia - Europa) ⋆ Trio Viajero
Wax - restaurante tártaro (Kazán - Rusia - Europa) ⋆ Trio Viajero

Wax

Isolina

Isolina (Lima - Perú - América) ⋆ Trio Viajero

Isolina es una taberna criolla peruana con sabor a antaño, a comida casera familiar. No en vano, el chef se inspiró en los platos de su madre, llamada Isolina, para confeccionar la carta, el estilo del restaurante y su esencia. Los platos y fuentes son de estilo antiguo, de latón o porcelana, que nos trasladan en cuanto a sensaciones, olores y tacto al siglo pasado.

Está ubicada en el bohemio barrio de Barranco, en Lima (Perú). Muy cerca de la plaza y del famoso Puente de los SuspirosEl espacio está ambientando como una vieja taberna limeña, casi todo realizado de madera y con las vigas de madera a la vista. Tiene dos plantas, la parte baja es más distendida y la planta superior está preparada para comidas y cenas en pareja, familia o amigos. Además tiene un balcón con vistas a la calle principal.

Isolina (Lima - Perú - América) ⋆ Trio Viajero

Los platos forman parte de la cocina criolla, esa mezcla tan especial y sabrosa entre española y americana. Son ricos, más que generosos y muy contundentes, y vienen bien acompañados de salsas típicas (como la criolla, mayonesa o distintos tipos de ají) y guarniciones (como el tacu tacu o el plátano macho). En la carta mezclan platos fríos y platos calientes, y van rotando los platos cada mes según mercado y temporada. La papa rellena está muy rica, y el adobo de codillo, además de enorme (pueden comer 8 personas con uno) muy jugoso. Para algunos platos utilizan casquería como mondongo, hígado, sesos o hueveras. Los platos de pescado están bien elaborados. Y también son ricos los postres y los tragos.

Isolina (Lima - Perú - América) ⋆ Trio Viajero
Isolina (Lima - Perú - América) ⋆ Trio Viajero

El precio no es demasiado alto, pagando por una comida completa unos 50 soles por persona (12€). Eso sí, casi todos los platos son para compartir, generando ese ambiente de taberna, de charla distendida, tan especial. En definitiva, Isolina es una buena apuesta gastronómica para pasar un gran velada limeña.

Isolina

Monterey’s Fish House

Trio Viajero - EEUU - California - Monterey's Fish House

Ubicado en Monterrey, California (EEUU), este restaurante es toda una institución en esa pequeña ciudad. El Monterey’s Fish House siempre está lleno, tanto para comidas como para cenas. Tiene unos precios muy asequibles (unos 30$ por persona) para la calidad de los platos que ofrece. Con una buena carta de vinos y cerveza artesanal. Además, sumada a la calidad, podemos hablar de la cantidad, que es espectacular, y que confirma que en Estados Unidos todo es a lo grande.

Su plato más llamativo son las ostras, tanto crudas con limón como a la parrilla, con un tamaño que puede ser superior a un palmo, y con un sabor muy rico. El resto de mariscos también son muy buenos, así como los platos de pescado, especialidad de la casa y preparados en parrilla de roble, a menudo acompañados de pasta muy rica. El pescado siempre es fresco, y llega desde la famosa bahía de Monterrey. También ofrecen carne, pero es un restaurante marinero.

Trio Viajero - EEUU - California - Monterey's Fish House

El Monterey’s Fish House es un restaurante familiar, propiedad de la familia Di Girolamo, famosos en la zona. Es pequeñito, pero el ambiente que se genera dentro es muy bueno, agradable y distendido. Eso sí, cierra muy temprano, a las 21:30h, cuidado con eso a la hora de cenar. Se pueden hacer reservas en su página web. Es una visita gastronómica muy recomendada si se pasa por Monterrey en la ruta costera de California.

Trio Viajero - EEUU - California - Monterey's Fish House
Trio Viajero - EEUU - California - Monterey's Fish House

Monterey's Fish House

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